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传统食品企业纷纷建立“网上超市”

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[编前]2008年,大连獐子岛成功实施跨界营销,从传统渔业转向快消品渠道,引发了行业热议。如今,国内方便粉丝行业的领先企业四川白家也开始尝试跨界营销,只不过是从传统快消渠道转向线上网络销售。此番联手支付宝,启动“白家食城”,不管对食品行业的电子商务发展,还是对电子商务拓展传统产业,都具有重要的探讨意义。

如今,对于许多消费者来说,网购已不算什么新鲜事了。什么吃的喝的用的,从购物网站就可以一站式购齐,传统食品或特色小吃也加入到了这个行列。据了解,江浙一带老字号食品品牌在中国惠农网上卖得非常火。这一现象在某种程度上,促使越来越多的食品企业开始关注网络销售这一新兴领域。

把方便粉丝、川味调料、四川小吃摆在网上卖,白家粉丝这一大张旗鼓的举动让很多人吃了一惊,并被认为是一场商业炒作。不过在白家总裁陈朝晖看来,这却可能是白家粉丝实现弯道超越的重要方式。

近日,记者登录某粉丝品牌的销售网站发现,该购物网站的方便粉丝和火锅酱料等产品以箱为单位出售,在价格与产品数量上显示出极大的优势。“由于网购直销省去了许多中间费用,一般来讲,一箱比市场略便宜10元至20元以上。”采访中,该品牌网络销售负责人胡远强告诉记者,在网上买食品,除了价格优势以外,品种丰富是一大特点。”目前开放的单品有130多种,比货架资源有限的商场超市终端品类齐全好多倍。”

据了解,在金融危机和成本上涨的双重压力下,白家的增长已经明显缓慢,年销售额稳定在3个亿左右。在传统销售渠道的竞争中,由于粉丝产品天然的慢热属性以及经销商的短期逐利本性,导致白家的市场推进迟迟打不开局面,市场占有率与康师傅、统一和白象等面企的距离并未明显缩短,销售额上也未能有效拉开与光友、稻花香等跟随者的差距。更令陈朝晖尴尬的是,白家的知名度虽然很高,但消费者却因铺货不足而经常买不到货。这一问题在副品牌小城故事的推广中暴露得更为明显。本欲借助传统渠道引爆特色美食的工业化,却左冲右突不得其法,白家终于跳出惯性思维,开始寻求网络破局。

谈到网上开店的收益时,胡远强告诉记者,这个销售数字已经远超他们的预期。“我们从6月初开始试运营,环比增长了5倍多。”他还告诉记者,包括方便粉丝在内的川味美食在全国非常受欢迎,在国外华人也很畅销,最近他们已经向伦敦与巴黎发了好几单货,并以留学生居多。

继在淘宝、卓越等知名购物网站合作推出白家“直营超市”之后,白家近日又与支付宝公司达成合作,合力推广白家的销售网站“白家食城”。白家认为,传统行业一向忽视网络渠道销售,而支付宝拥有50家银行网络优势,超过2亿的网络注册用户将可转而成为白家粉丝的忠诚消费者。

“价格便宜方便快捷,应该说把传统食品搬到网上卖已经成为一种发展趋势。”山东省食品工业协会的一位王姓工作人员告诉记者,省城许多食品企业也开始有了关注和行动,有些公司实现了“质的飞跃”。

一箱白家粉丝网购包运费也可便宜近20%

采访中,而省城另一家食品企业的贺姓负责人则告诉记者,目前该企业已经开始尝试在网上销售产品,委托第三方平台来负责该品牌产品的网上销售工作。随后记者登录该网站了解到,该平台食品的销量不错,成绩可人,达到了98%的好评。

从图书、数码产品到服装、化妆品甚至是钻戒、汽车,网络购物的范围几乎在无限扩展。但当有人提出要在网上卖食品,多数人的第一反应都是,这可行吗?在陈朝晖看米,这不仅可行,而且对消费者和白家粉丝而言都能带来直接的收益。

陈朝晖算了笔账,相同一件产品,如果通过实体渠道销售,包括进场费、经销商提成、促销费等营销成本能占到毛利率50%以上,最大纯利率为20%,而网络营销成本只有上述传统渠道的一半,在单价比实体店零售价便宜5%以上的情况下,平均纯利率也可以达到20%,最大纯利率能达到30%。所以网上销售,是一件厂家高兴、消费者乐意的双赢行为。

澳门新葡亰永久免费,记者看到,在白家食城网站上,方便粉丝和火锅酱料等均以箱为单位出售,1箱起售,除了港澳台和国外,其他地区一律免运费。以白家的“阿宽”酸辣宽粉为例,整箱市场价为87元,而网上购买不仅送货上门,而且无需额外运费,整箱总价72元,比线下购买要便宜15元,优惠近20%。

引入支付宝破解支付难题

对白家来说,网络销售能够带来的远不止降低销售成本,让利消费者这么简单。对销售渠道的掌控程度是食品企业市场推广的重中之重.有时候甚至是企业大规模扩张的一个瓶颈。白家目前已开放的单品有130多种,但即使在其渠道最强的成都,大的商场超市能够陈列的也不过60多种。在很多一线城市的超市中,白家能够铺货的产品仅有不到十种,远不能和统一、康师傅这样的传统领先品牌相比,但这恰恰是进行网络销售的优势,“线下买不到更想到网上买”。

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