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原料技术两手抓 产销滋补桂圆干

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中秋节过后,两广桂圆采摘已经进入后期,而桂圆肉的加工正在如火如荼进行。今年华南地区桂圆丰产,作为桂圆的加工产品桂圆肉也随之量增,新货上市价格下滑,目前行情已经落至近年的较低水平,因其有过高价,引起了商家的关注。
一、简况及历史行情变化
桂圆主产于广西、广东、福建以及越南,桂圆肉为其干燥果肉,性温、味甜,具有补益心脾,养血安神之功能,用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症,是药食佳品。广西桂圆肉的年产量在1500吨左右,桂东南、桂南多个县市均有加工习惯。历史上桂圆肉的市场价格在1996-1997年有过150-180元的高价,1998-1999年在70-80元之间,1999年产新以后进入了漫长的低谷价,2002年最低价在15元左右,近两年行情回升至40-50元之间。
二、目前市场情况
今年华南地区风调雨顺,果实类农产品普遍增收,桂圆的产量也为近年之最,鲜货的收购价格每斤不足1元,比去年便宜50%。由于原料便宜,今年桂圆肉加工量大增,当前正值桂圆肉的产新中期,据从博白县桂圆肉加工大镇三滩镇了解到,今年桂圆肉的加工业很红火,一些加工厂忙不过来,到处找工人,加大生产。桂圆肉产量的增加,市场价格也随之下滑,目前新统货市价在45元上下,相比去年80多元跌幅在45%上下,低廉的价格吸引了不少商家加大存货居奇。据收购商刘老板介绍,目前桂圆肉已经跌至猪肉价,由于大小年交替的规律,明年桂圆肉的价格应该会比较高,很多人已经开始存货。现在存货的主要有三类人:一是加工户加工出来看见价格太低惜售;二是有的商家去年拿货亏了本,想存货赚回来;三是一些商家看见价低囤货。
三、后市点评
现正值桂圆肉的销售淡季,元旦、春节前后作为送礼用的特产礼品桂圆肉销量将会上升,到时估计价格会有所上扬。目前桂圆肉的市场价格已经很低,而物价不断上涨,大年过后按规律明年应是小年,产量将会减少,因此总体后市是比较值得估好的。
但谋事在人成事在天,桂圆树的生长情况应需关注。

在当地人的指引下,记者终于来到福建兴化县首屈一指的桂圆加工厂。里面正在进行巡查指导的就是工厂的负责人——隆百兴。别看现在的他春风满面,事业有成,曾经他一度跌入事业低谷……

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三年前,隆百兴一直种植桂圆,可随着外来奇特水果的冲击和水果行情本身的不稳定性,新鲜桂圆沦落到了无人问津的地步,几百亩的桂圆都得靠低价收购脱手,最后还闹得血本无归。隆百兴在家人的支持下,重振旗鼓,另辟蹊径,将视线转移到桂圆加工制造业。他通过农产品交易网向专家咨询相关技术,学以致用,自己的加工厂逐步进入正轨。

目前的农副产品已全面进入现代机械化生产,隆百兴在设备、人才上都下了一番苦功。“我们兴化的优质桂圆素有‘甲天下’之美誉,所以从原料上来说,我完全不用担心,关键环节还是加工这一步,得确保其口感、品质,以及果肉营养的保留与包装的卫生等,从多方面入手,以保证食品安全。”

据了解,桂圆肉糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,具有益气补血,安神定志,延缓衰老等多种功效。体弱贫血、年老体衰、久病体虚者常吃桂圆肉很有补益,它也是妇女产后重要的调补食品。

“最近,市场上的顶级龙眼干价格较往年又有上升。农产品交易网就是一个巨大的供需平台,目前我的客源遍布全国各地。据我所知,很多家庭主妇都会以团购形式从我的客户那批量购买桂圆干,用于熬粥、做点心等,营养又美味,市场需求特别大。”

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